FRÜHLING 2022

Neu bei uns im Frühling.

Die Marmeladenmanufaktur

Jetzt auch Marmeladen und Fruchtaufstriche neu im Sortiment.

Pralinenclub

Feinste Pralinen zum genießen und verschenken.

Liköre

Herrencreme Likör


Nussecke Likör


Eierlikör 


Essige

Aprikosen-Blaubeer Crema

Auf fruchtig-süß folgt fein-würzig: Diese Crema kombiniert den Geschmack frisch gepflückter Blaubeeren mit feinem Aprikosenmark und der besonderen Note von würzigem Thymian. Ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel rundet den einzigartigen Charakter dieser Essigspezialität ab und macht sie zur perfekten Zutat für Salatdressings, Obstspeisen und cremige Dips. 
Quelle: Wajos


Erdbeer-Pfeffer Crema

Es ist die perfekte Kombination: fruchtig-süße Erdbeere, würzig-scharfer Pfeffer und cremiger Balsamico. Diese Essigspezialität vereint einfach alles, was man für ein gutes Dressing benötigt und macht aus einfachen Salaten ein besonderes Genusserlebnis. Besonders lecker schmeckt sie zum Bespiel zu einem Erdbeer-Spargel Salat, zu Ziegenfrischkäse oder zum Verfeinern einer Bruschetta oder eines Carpaccio mit Erdbeeren. 
Quelle: Wajos


Himbeer-Estragon Crema

Vollfruchtig, würzig, kräftig: Diese Crema-Spezialität vereint Süße, Fruchtigkeit, Würze und Cremigkeit. Und das alles mit der harmonischen Kombination aus saftigen Himbeernoten und würzigen Estragon-Anklängen. Auf Basis von mildem Weißweinessig und der leichten Säure von 3 % ist dieses harmonische Geschmacksspiel besonders intensiv und verfeinert Speisen mit einer köstlichen Kräuter-Beeren-Note. 
Quelle: Wajos


Tomate-Basilikum Crema

Tomate und Basilikum sind einfach ein Traumpaar in der Küche. Besonders in der mediterranen Genusswelt sind sie ein Muss auf dem Teller - ob als Salat Calabrese, auf der Antipastiplatte oder auf der Pizza. Diese einfache, aber unbeschreibliche leckere Kombination haben wir uns als Inspiration für eine neue Essigspezialität genommen. Der fruchtige Geschmack sonnengereifter Tomaten, die würzige Frische von Basilikum und die cremig-feine Note des Balsamicos vereinen sich in unserer Tomate-Basilikum Crema. Unser Liebling für mediterrane Gerichte und Salatdressings. 
Quelle: Wajos


Saucen

Café de Paris Sauce

 Jede Menge gute Kräuter, Knoblauch, Senf, Curry und natürlich Butter: Dafür ist die beliebte Café de Paris Sauce bekannt. Wir haben dieser Sauce nun die gewisse Wajos Note verliehen: kräutrig, mild und mit einer feinen Frische ist sie unser Liebling zu Steak, Kartoffeln, Spargel oder sogar im Salatdressing. 
Quelle: Wajos


Patatas Bravas Sauce

 Frisch, würzig-scharf und so natürlich: Diese Sauce erweckt die Sehnsucht nach Spanien und seiner temperamentvollen Küche. Paprika, Chillies, Knoblauch und eine feine Kräuternote geben der roten Salsa ihren charakteristischen Geschmack und machen sie zu einem absoluten Liebling beim Grillen, zu Steak und natürlich für den spanischen Klassiker „Patatas Bravas“ – die lecker würzigen Kartoffelecken. Einfach ein leckerer Allrounder für mediterrane Gerichte und alles, was das gewisse Etwas an Würze und Schärfe vertragen kann. 
Quelle: Wajos


FRÜHLING 2021

Neu bei uns im Frühling.

SPRING GIN


 Blooming Gin
Dieser Gin ist alles, was wir am Frühling lieben. Die Wärme der ersten Sonnenstrahlen. Die blühende Vielfalt der Natur. Der lebensfrohe Charakter der bunten Jahreszeit. Edle Botanicals, verfeinert mit dem frischen Geschmack von Apfelblüte, Rhabarber und Zitronenschale sowie der fein-blumigen Note von Veilchen. Let the blooming season be Gin!


Spirituosen

Christmas Gin

MERRY GINMAS! Dieser Weihnachtsgin bringt Festtagsgefühle ins Glas. Edle Botanicals im Einklang mit den fruchtigen Klängen süßer Pflaumen und den würzigen Tönen von Kardamom, Zimt, Vanille und Chai. Harmonisch, sanft, nuancenreich. Sinnlich, festlich, warm. Diese winterlichen Zutaten kennt man sonst nur vom Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt. Mit unserem Weihnachts Gin kommen jetzt auch Gin Liebhaber in Weihnachtsstimmung.
Quelle: Wajos

Mac Bee - Likör aus Whisky

Mac Bee - Einzigartiger Whisky-Genuss mit dem Gold der Honigwabe.
Mac Bee verleiht einer uralten Tradition neue Flügel: der Kombination aus würzig-holzigen Whisky-Noten und fruchtig-blumigem Akazienhonig. Dabei ist es das Gold der Honigwabe, das diese Spezialität so besonders macht. Versetzt mit ausgewähltem Whisky besticht MacBee mit seiner rauen Seele und überrascht mit seiner weichen Seite. Abgerundet mit leichten Karamellanklängen verspricht er einen besonderen Whiskygenuss: Kräftig, aber nicht zu stark. Weich, aber nicht zu süß. Komplex, aber unbeschreiblich harmonisch.

Quelle: Wajos

Santa´s Spiced Rum

Jeder kennt ihn, jeder fürchtet ihn und niemand kann ihm entkommen: dem Fluch der Karibik.
Doch nicht nur Schätze aus Gold und Silber sind mit sagenumwobenen Flüchen belegt - auch der Piraten-Rum mit seinen bernsteinfarbenen Reflexen, dem süßlich-kräftigen Geruch und dem vollmundigen Geschmack. Nicht einmal Santa konnte dieser Versuchung widerstehen. Verfeinert mit einer ganz persönlichen Würze aus Zimt, Sternanis und Gewürzpflaumen bringt er ihn seither jedes Jahr an Weihnachten mit zu uns - als Santas Spiced Rum.
Quelle: Wajos

Liköre

Großmutters Bratapfel Likör

Dieser Likör weckt Erinnerungen an Grossmutters gute Backstube: Er riecht und schmeckt verführerisch nach gebratenen Äpfeln, gefüllt mit weihnachtlichen Zutaten wie Marzipan, Vanille und Karamell. Der perfekte Likör für kalte Wintertage.
Quelle: Wajos

Gewürz-Pflaumen Likör

 Eine winterliche Komposition mit dem vollen Geschmack reifer Pflaumen und weihnachtlicher Gewürze. Nach altem Wiener Rezept verführt dieser Likör mit den harmonischen Noten saftig-süßer Pflaumen, Zimt und Vanille. 
Quelle: Wajos

Vanille-Kipferl Sahne-Likör

Der Weihnachtsklassiker als köstlicher Likör: mit cremiger Sahne, feinen Vanillenoten und der Würze kerniger Nüsse. Sein vollmundiger, süßer Geschmack entfaltet sich am besten wenn man ihn gekühlt genießet - als Digestif oder zum Dessert.
Quelle: Wajos

Bruschetta

Winter Bruschetta

Bruschetta mal anders: süße getrocknete Pflaumen, scharf-würziger Ingwer, fruchtig-herbe Orangenschale und warme Vanille. Diese limitierte Edition des Bruschetta ist mit ihren süßlich-würzigen Noten die Komposition des Winters. Und der perfekte Alleskönner: ob als Brotaufstrich, Dip oder in Saucen.
Quelle: Wajos

Pilz Bruschetta

Unsere klassische Bruschetta mit dem feinen Geschmack frischer Steinpilze und Champignons. Sie ist klassisch mit Olivenöl angerührt ein köstliches Topping für geröstetes Brot und auch als Aufstrich mit Frischkäse ein toller Genuss. Besonders lecker schmeckt sie außerdem in hellen Saucen, als Würze für Pasta- und Reisgerichte sowie als Marinade für Rindfleisch.
Quelle: Wajos

Röstzwiebel Würzöl

 Dieses Öl bringt einfach mehr Geschmack in die Küche. Wie wäre es zum Beispiel zum Verfeinern deftiger Käsespätzle, eines Zwiebelkuchens oder von geröstetem Brot? Würzig, kräftig und mit feinen Röstnoten ist diese Spezialität ein Muss für alle Liebhaber der klassisch deftigen Küche und der perfekte Begleiter beim Grillen. 

Quelle: Wajos

Dattel-Speck Crema

 Sie darf auf keiner Tapas-Platte fehlen: die Dattel im Speckmantel. Es ist die einzigartige Kombination aus fruchtig-süßen und würzig-deftigen Noten, die sie zu einem besonderen Genuss macht - wie auch unsere Dattel-Speck Crema. Abgerundet mit feinem Balsamico ist diese Essigspezialität nicht nur ein Muss zur Tapas-Platte, sondern auch im Dressing deftiger Salate und als besondere Note in Saucen und Eintöpfen. 
Quelle: Wajos

Pfirsich-Maracuja Crema

 Die eine süß und saftig, die andere fruchtig-frisch und exotisch: Pfirsich und Maracuja sind einfach eine leckere Kombination. Wie lecker, beweist diese Essigspezialität. Mit einer milden Säure von 3 % ist sie vielseitig einsetzbar und verfeinert Ihre Lieblingsgerichte mit einer besonderen, fruchtige-frischen Note. Unsere Empfehlung: im Salatdressing, zu Gerichten mit Hühnchen oder im Mineralwasser als erfrischender Drink.
Quelle:  Wajos

Veranstaltung

Genießen . Lesen . Entdecken
Genussabend mit Vorlesung
Lena Johannson
Geschichte der Schokoladendynastie
Burgsaal Ramsdorf am 06.05.2022 um 19.00 Uhr
Eintritt 19,00 Euro inkl kulinarischer Häppchen
Karten bei uns erhältlich